Опубліковано

Як правильно зберігати кокосову, пальмову та інші олії?

Після відповіді на питання “Де купити рослинні олії?” виникає ще одне питання “Де зберігати олії”. І ми постараємося на нього детально відповісти.

Чи потрібно зберігати олії в холодильнику?

Олії можна зберігати при кімнатній температурі. Рекомендована температура від 5 до 25 градусів. Так що зберігати олії в холодильнику зовсім не обов’язково. Більш того частина рослинних олій в холодильнику мутніють – оливкова, наприклад, випадає в осад невеликими білими пластівцями.

Однозначно не варто заморожувати олії, так вони втрачають свої корисні якості.

Читати далі Як правильно зберігати кокосову, пальмову та інші олії?

Опубліковано

Обираємо олії для миловаріння

Виготовлення мила з нуля не можливе без використання рослинних олій.  Мило на 70% з цих олій власне складається. Тож від вибору олій напряму залежить якість самого мила.

Олії складаються з жириних кислот – олеїнової, стеаринової, пальмінової. Кожна олія має своє співвіднощення цих кислот. Олії в яких більше олеїнової кислоти зазвичай рідкі, мило з таких олій не сушити ме шкіру, але швидко розмокатиме в воді. Олії з високим вмістом стеаринової кислоти зазвичай в твердій формі (ми називаємо їх баттери), як масло какао, вони надають милу твердості.

Читати далі Обираємо олії для миловаріння

Опубліковано

Як виготовляють кокосову олію

Кокосове масло (кокосова олія) – одне з найпопулярніших базових масел. З нього роблять якісне мило ручної роботи, його використовують для догляду за волоссям, з нього роблять безліч продуктів харчування. Напевно багатьом цікаво, як роблять саме кокосове масло.

Ми знайшли для Вам відео, де детально розібраний весь процес. На відео трохи кустарний спосіб, в реальності це все робиться сучасними машинами, але суть залишається тією ж.

На першому етапі кокосові горіхи очищають і подрібнюють м’якоть на дрібні шматочки.

Потім додають воду і нагрівають її разом з м’якоттю. Коли вода випаровується, залишається чисте кокосове масло. Залишається тільки процідити м’якоть і охолодити масло.